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用料
芋头筒骨粥的做法
大米洗净后,用适量清水浸泡一个钟。
锅中放入适量清水,加入姜片,料酒,筒骨冷水下锅,焯水两分钟后捞起,用流动清水洗去血沫。
芋头去皮洗净,剁碎备用。
砂锅中放入适量清水,筒骨冷水下锅,大火烧开后,转小火熬一个钟。
一个钟后将筒骨捞出,再次把汤水烧开后,倒入大米和芋头,继续烧开后调小火煮20分钟。20分钟后根据个人口味加入适量的盐,糖,鸡精,白胡椒粉,香油捞匀调味,即可出锅装碗,撒上葱花。
成品图