番茄作为家常夏季开胃必备蔬菜，搭配上排骨土豆。鲜酸爽口营养丰富！喝汤吃肉二不误🤭🤭
用料
| 番茄 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 肋排 | 250克 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生姜片 | 5片 |
| 葱花 | 少许 |
夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法
准备食材
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第2张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第2张")
番茄切块
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第3张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第3张")
土豆切片，泡水里防氧化
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第4张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第4张")
准备个砂锅烧水
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第5张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第5张")
肋排洗净，冷水下锅。加1勺料酒
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第6张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第6张")
待水煮沸后捞出，冲洗干净。沥干水分，用厨房纸吸干备用
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第7张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第7张")
热锅加1勺油，倒入肋排煸炒出香味
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第8张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第8张")
把肋排放入砂锅中，加1大勺料酒和生姜片，煮开后转中小火闷煮20分钟左右
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第9张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第9张")
锅中留的底油中，加入番茄煸炒
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第10张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第10张")
炒至番茄微软，加入2大勺番茄酱（汤底味浓的武器）一起翻炒二分钟
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第11张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第11张")
然后倒入闷煮好排骨的砂锅中，加入土豆片，再加少许盐
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第12张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第12张")
再焖煮个4分钟就可出锅了。
土豆酥而不烂![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第13张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第13张")
汤碗中放入切好的葱花
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第14张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第14张")
再盛上番茄土豆排骨汤，配碗大白米饭，一不小心吃撑了🤭🤭
![夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第15张]( "夏季开胃汤～番茄土豆排骨汤的做法步骤图 第15张")
小贴士
经过煸炒的排骨肉质香嫩，加入开胃的番茄，回味无穷。简直就是下饭神器🤭🤭