就是突然想吃我妈做的油锅盔了
用料
面粉 | 根据人数决定 |
盐 | 少量 |
油 | 少量 |
小葱 | 4-5根 |
烫面油锅盔的做法
取适量的面放到盆里,用少量开水加入面粉中(用筷子伴成絮状就差不多,不要太湿),稍微凉一点的时候揉一下,静置半个小时左右。
把揉好的面切一小块下来,小葱切好备用。
擀面杖把面团擀成薄皮,上边放一点油,不要太多,不然擀的时候油会流出来
撒葱花,适量的盐,花椒粉,爱吃辣椒的可以撒辣椒面
卷成条
盘起来
擀面杖擀成饼,薄厚根据自己喜爱就可以
锅热了后锅里刷一点油,放入饼
小火,拿不准就多翻别糊就好啦
好啦,熟啦
出锅啦
想吃软的锅里拿出来后用锅布上边盖一下捂一会吃就可以啦