我闺女回来问我阳台晒那么多狗屎干嘛🤣🤣
成品脆甜爽口,这个方法专门问了姨妈,她腌的很好吃!比我婆婆腌的好吃,可能是她这个方法放了糖的原因😎 最简单的方法做出不简单的美味!
现在正是洋姜上市的季节,在外地的小媳妇小姐妹们快去买了做起来吧!
我的还正在晾晒阶段,做好了传图片
用料
盐 | 400克 |
糖 | 500克 |
凉开水 | 适量 |
湖北黄冈腌洋姜的做法
刚买回来的新鲜洋姜,我买了15公斤,晒好之后没多少!!(可洗可不洗,我没洗)凉爽的天气晾晒5天左右,完全蔫了的状态,皱巴巴的特别丑的状态!😂手感就是感觉芯也已经晒软了,就可以了!
坛子或者玻璃罐用开水涮一遍!然后凉开水加盐加糖融化后放洋姜,用石头压住洋姜表面,密封半个月就可以吃了!
食用方法:①清洗干净,切片放油鸡精炒熟②喜欢吃辣的就放点辣椒面一起炒
炒好了就是 酸 辣 甜 脆 欲罢不能啊!
十升的罐子,刚好装满😂😂再多几个都多装不了了!