拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法
金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...
正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做
用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...
柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法
用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...
鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...
正宗美味的湖北恩施特产—土家合渣怎么做
07-04我们这边还有一个名字叫它懒豆腐或者和渣，这道菜是我们湖北恩施和宜昌的一道特色，别看做法简单，但营养丰富又美味，合渣的味道其实很特别，清淡但却带有豆子的乳香，真的是百吃不厌。炎炎夏日没食欲，喝一碗合渣既解渴又消暑，还可...
20世纪70年代湖北知识圈改良的上海菜「熏鱼」的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-1980年代计划经济下的极简改良做法。建议一次买大点的鱼，做多点，做好了放冰箱保鲜或零度层，越放越好吃。用料老抽1勺酱油200毫升糖200克小葱1把姜片适量4斤半左右的鲩鱼1条20世纪70年代湖北知识圈改良的上海菜【熏鱼】的做...
面窝 （湖北名点）的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-14不是湖北人，哪懂那份情…用料大米250g黄豆75g生姜10g小香葱适量盐酌情处理面窝（湖北名点）的做法1:米和豆隔夜泡好2:放入料理机加水刚好莫过材料3:打到细腻加入生姜继续打均匀4:然后加入葱末和盐搅拌均匀5:面窝勺子入热油...
藕丸子 湖北版的做法步骤详细图,操作简单味道好
10-25每逢春节家里必备美味。莲藕与五花肉做成的丸子。今天在家跟妈妈一起做的这道菜。最后馅儿做好了可以油炸，可以清蒸。这里是油炸版本。用料猪肉500g莲藕1500g葱30g姜30g藕丸子湖北版的做法新鲜莲藕切碎用搅拌机打碎成...
湖北天门的早点之一，心心念念好久终于如愿的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-08曾经的家乡早点之一，现在市面上再也买不到。心心念念好久的美食总算被我给研究出来了。颜值和美味同在，好吃又好看，推荐给朋友们。以下配方可以做12个。用料鸡蛋2个面粉800克酵母10克盐12克温水若干油若干克老干妈豆豉（不...
蛋煎糍粑（湖北特色早餐）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-28煎糍粑，可能是湖北大多数家庭常见的早餐之一了，裹上土鸡蛋蛋液，出锅前撒盐撒蒜苗碎，格外出香。喜欢吃咸味可以撒盐蛋煎，喜欢吃甜食的可以熬红糖裹糍粑，日后再分享😘用料砥窝糍粑若干块土鸡蛋2只蒜苗一根菜籽油适量盐适量蛋...
湖北宜都家常味瘦肉火锅的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-22用料生姜1块大蒜5-6瓣鲜花椒/花椒一小把盐适量料酒1.5-2锅铲酱料2-3勺香菜一小把猪肉1.5-2斤湖北宜都家常味瘦肉火锅的做法买好的前腿或后腿肉（1-2斤），洗干净，切片。肉质偏差的话，整块出水，凉水下锅，倒入适量料酒。水开后煮2...
学做湖北宜昌山区的腊五花肉火锅的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-14湖北宜昌山区人民每天都吃火锅，不整个锅儿主妇好像就不知道饭要怎么做。不管锅里是排骨、猪蹄、羊肉、鸡或鱼，反正有了火锅才算有了主菜，再顺便炒几个肉菜素菜就比较没压力。这个五花肉火锅算是所有火锅里最朴素的，可能是...
湖北口味—昂鲫鱼烧黄瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-27菜场经常见到这种鱼，今天第一次烧，而且也第一次尝试烧湖北口味的菜，我们家某人不爱吃，他说昂鲫鱼长得不好看，其实，清香、微辣、肉质鲜嫩呀！用昂鲫鱼还可以炖豆腐，口味也不错哟！用料昂鲫鱼3条黄瓜1根姜片葱香菜蒜郫县豆瓣酱蒜蓉...
湖北老红砂糖冰粉的做法步骤详细图,操作简单味道好
07-14金贵人好食料笫三期：湖北老红砂糖冰粉用料湖北老红砂糖两勺冰粉两勺香芝麻两勺花生碎两勺葡萄干两勺湖北老红砂糖冰粉的做法准备湖北老红砂糖准备图中料红糖水中加入冰粉粉搅拌均匀，放置凝固，夏天放冰箱冷藏，口感更好！加入...
莲藕骨汤～湖北味道的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-03在我心里能和热干面并肩的也只有藕汤了，肉的香味全在藕里和汤里用料藕2节姜片排骨适量盐适量料酒5勺莲藕骨汤～湖北味道的做法首先莲藕洗净切成滚刀块肉过一遍热水，去除血沫然后放进锅来开始煲，大火15分钟小火5分，然后慢慢...
湖北家常特色：腊肉煮豆丝的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-26腊肉煮豆丝（加上糍耙）小时候家里的味道，但是每次都不喜欢吃糍耙，都会留在碗里。那时候家里的都是也伯伯们自己磨出来豆子，自己打的纯手工做的，老一辈的勤劳，煮出来非常浓郁。不像现在的豆丝都是机打的，煮了好久还是清水状，在网...
奶奶的家传湖北式粉丝鸡汤的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-07奶奶是湖北恩施人，年纪很小的时候就因为闹革命，跟着姐姐离开了家乡，以后再没回去过。乡愁在奶奶，就是一锅粉丝鸡汤，每年年夜饭必然端出来的一锅汤，还有几句怀乡的话语用料汤鸡粉丝生姜盐酱油油（什么油都可，色拉油，玉米油，猪油等...
湖北通山小吃—薯粉疙瘩汤的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-09这是湖北通山县家乡的美食，一直不知道怎么用普通话翻译过来。因为面粉疙瘩汤的叫法由来已久，所以我取其意翻译成薯粉疙瘩汤吧，毕竟形似嘛～这个汤其实就是一般做主食，跟红薯粉丝一样很有嚼劲，爱红薯粉丝的，就会爱这个了。我家...
还是湖北人的。。。团子的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-032020年春节时，因为新冠病毒，而突如其来的全民“隔离”，中国人那爱美食的胃，跟一张停不下来的嘴，以及自己丰富的想法，。。。。好吧，丰衣就不用了，一身睡衣走遍天下了，足食。。。就只能靠自己了，对，想吃大米做的团子了，劲道厚实的米...
新疆大盘鸡(湖北版)的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-23综合了网上多种做法，博采众长，简化程序，最后口味清新，甜辣适宜。用料大鸡腿2-3个土豆2-3个青椒2个红椒2个姜蒜少许八角、花椒、桂皮、干辣椒少许啤酒1罐白糖料酒豆瓣酱生抽老抽新疆大盘鸡(湖北版)的做法鸡腿和土豆切成方...
辣萝卜条（湖北风味）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-09算起来，加入下厨房已经快三年了，最大的收获是学会了做很多菜、甜品、面点，真的很感激这些美食爱好者无私的分享。在这个平台，我分享的第一道菜是来自家乡的小菜，也是从小到大比较喜欢的一道菜。第一次做，打电话给妈妈请教。...
在广东做湖北腊鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好
09-28记录一下自己腌的腊鱼。时机：广东冬至前后，晴好有北风10度或者更低降温时节。有借鉴其他网友，鱼肉：盐=10斤：150g，然后自己按这个比例调整。用料花椒适量罗飞(福寿)鱼10斤左右盐150克左右在广东做湖北腊鱼的做法在市场买鱼，花...
湖北宜都家常鱼火锅做法一的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-06老公最爱吃的鱼火锅🐟用料生姜如图/半条鱼大蒜6-9瓣/半条鱼盐根据个人口味料酒适量老家的酱如图酸菜如图西红柿2个/半条鱼南湾鱼1条3.8kg湖北宜都家常鱼火锅做法一的做法把鱼剁成块冲洗干净，去除鱼块表面黑色的膜，妈说，...
湖北粉蒸肉（快手菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法
12-21用料肉250克大米粉两大勺红薯1个蒸鱼豉油2勺耗油1勺淀粉1勺湖北粉蒸肉（快手菜）的做法瘦肉切1-2毫米的薄片（冻十分钟更好切）所有调料加进去（腌制十分钟）然后拌上米粉垫上切块的红薯，上面铺上肉。放高压锅15分钟。...
腊肉炖莴笋粉条-湖北冬天菜，待更新的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-08用料粉条1把生抽勺姜片粉丝把蔬菜干盐克腊肉炖莴笋粉条-湖北冬天菜，待更新的做法把粉条用冷水泡，然后把肉炒熟，上适当的水下粉条就可以了，没肉，就锅烧热把花椒，生姜放锅炸加水烧开，然后下粉条，最后放点茐花就可如一...
湖北芋头丸子（肉馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法
01-18芋头丸子!!!在湖北一般过年的时候都会吃，从小看奶奶外婆包都看会了，超爱!里面肉馅炒过所以很香，外皮是Q弹的口感，真的可以试一下!不骗人!用料芋头跟红薯1:1的比例红薯跟芋头1:1的比例红薯淀粉适量肉沫适量大蒜叶一把生抽...
湖北排骨藕汤（非高压锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-19想家了，疫情原因，不能回湖北，那就自己做吧～家的味道用料粉藕一大节排骨300克生姜一只盐适量小葱一把根湖北排骨藕汤（非高压锅版）的做法藕切滚刀块。重点！加一点盐，腌制一会儿！重点！粉藕！不要用脆藕！排骨，生姜，葱，冷水下锅，煮至水沸腾，...
湖北糍粑（烤箱免炸版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-21本地糍粑，很有家乡的味道，但是之前都是用油炸，不健康且很容易腻，于是想用烤箱烤。用料糍粑湖北糍粑（烤箱免炸版）的做法一次从家乡带来很多，所以冻在冰箱里，（现做的免去这一步），从冰箱取出糍粑直接放在烤箱里的烤网上120度低温加...
记忆中的湖北米团子的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-18小时候过年去别人家做客会吃到，印象中就是叫团子，里面有香干榨菜米粉等馅料丰富，刚蒸出来香香的可好吃。可是我们家不会做，所以特期待去亲戚家拜年串门儿，就盼着那一口…疫情居家快憋疯了，想起儿时记忆中的团子，开始搜，下厨房...
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