美味的排骨炒山药简单做法,排骨炒山药做法大全

根据材料即兴发挥的

用料  

排骨炒山药的做法  

1. 先将排骨放入水中煮一下，去油去腥，煮十分钟左右捞出沥干

2. 大火烧油，放入干辣椒、花椒、生姜大蒜，爆出香味，放入沥干的排骨

3. 爆炒一下，倒入适量老抽和料酒，再炒几分钟加入一小碗水，盖上锅盖焖一会儿

4. 五六分钟之后，倒入之前切好的山药和青椒，再翻炒一会，待山药熟了之后，再放入蒜和鸡精，就可以出锅了。

小贴士

喜好辣味的，可以将青椒换为杭椒，适量加入小米椒，会更够味哦！