江湖菜之干烧兔丁～的烹饪做法，大厨教你详细做法

兔肉蛋白质含量高，且脂肪含量极少，肉质细嫩，口感上乘！干烧够嚼劲，味浓，下饭～

用料  

江湖菜之干烧兔丁～的做法  

1. 鲜兔在市场购买后让老板切成丁，拿回家清洗放上料酒和姜码上

2. 配料切好，包括莴笋头

3. 所有配菜备齐之后烧开水，锅里放盐、姜和料酒

4. 水开之后放入兔肉，水开后捞起兔肉备用

5. 兔肉断生即可

6. 同样的步骤把莴笋头焯断生

7. 锅中放入油，炒豆瓣酱，再放入兔肉煸炒

8. 煸炒好之后放入配料翻炒

9. 之后再放入莴笋丁翻炒，放入适量水焖煮一下

10. 调味出锅即可