用料
兔子 | 750g |
土豆 | 500g |
青椒 | 100g |
花椒 | |
料酒 | |
鸡精 | |
糖 | |
豆瓣 | |
火锅底料 | |
洋葱 | 半个 |
泡姜 | |
蒜 | |
盐 |
干烧兔的做法
兔子洗干净后,切块,加点盐、料酒、鸡精,加少量淀粉,腌半个小时
土豆、青椒都切成同等大小,洋葱切成颗粒,泡姜、蒜切片
土豆在油锅里炒熟,起锅
再次倒入油烧热后,放入豆瓣、火锅底料、泡姜片、蒜片,洋葱粒炒出香味
放入兔肉,不停炒以免粘锅,加少少糖,一直炒到兔肉吐油
最后加入青椒,等到青椒熟了以后就可以起锅了
小贴士
整个过程不可以加水哦!