用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
冰糖 | 2块 |
干辣椒 | 几段 |
花椒 | 6粒 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
洋葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
火锅料 | 1勺 |
新疆美食诱惑(大盘鸡)的做法
1、将鸡腿洗净,切块,凉水中煮开,捞出洗净。再将土豆切块、胡萝卜切块、葱头切片、青椒切片,葱切段、姜切丝、蒜切片。2、起锅烧油加入葱、姜、蒜、干辣椒段爆香,再加入郫县豆瓣酱、火锅底料炒香,加入鸡块炒几下,加入土豆、胡萝卜、冰糖一起炒几下,再加入适量水煮20分钟,然后下葱头、青椒炒熟!3、加入适量盐、生抽调味,翻炒至熟.装盘。