这是一款适合健身人群的鸡肉丸。高蛋白质含量的鸡肉搭配含有丰富膳食纤维的香菇,胡萝卜和洋葱的加入不仅能避免鸡肉丸子口感过于柴,还能带来一定的类胡萝卜素和钾。健康的鸡肉丸不仅可以当做正餐的主要蛋白质来源,还可以作为健康的夜宵,无论煮还是烤都合适。(一份无油低卡香菇鸡肉丸的总热量为263kcal,碳水9g,蛋白质43g,脂肪6g)
用料
鸡肉 | 200g |
香菇 | 40g |
胡萝卜 | 30g |
洋葱 | 10g |
鸡蛋(小) | 30g |
黑胡椒 | 0.5g |
[能量食堂]invigr悦型-无油低卡香菇鸡肉丸的做法
香菇、胡萝卜、洋葱切碎备用
鸡肉切小块,用搅拌机搅成泥
将所有食材放入一个大碗,放入蛋液,用筷子朝一个方向搅拌均匀
将肉馅捏成丸子
锅里水热后就可以煮丸子了。推荐多做一点放冰箱冻起来,随吃随取
小贴士
1、鸡肉提前腌制一小时左右会更容易去除腥味
2、不要放盐,口感会变柴
3、健身人群可以多做一些冻起来,随吃随取很方便