美味的家庭小炒鸡简单做法,家庭小炒鸡做法大全

用料  

家庭小炒鸡的做法  

1. 鸡块冷水下锅，放料酒去腥 焯水煮出血沫捞出备用

2. 在鸡焯水同时 一颗大葱斜刀切片，三到五只青椒切段 ，一搓花椒一搓干辣椒一搓盐放入碗中用水浸泡

3. 锅中烧油放一块冰糖小火炒至枣红色冒泡，下入鸡块炒上色，同时放50克甜面酱、泡好的辣椒花椒水、大料包、一小口老抽和生抽炒至微开

4. 倒入一瓶啤酒大火烧开，直至收汁到低于肉的水平面

5. 放入大葱青椒，翻炒三分钟 断生即可装盘。图上的粉条是剩下的干脆一锅烩了，正常可不用放，谢谢。