连骨头都想啃掉的鲍汁凤爪,是周末宅家煲剧必备零食,也是一道美味的下酒菜🍺
用料
鸡爪 | 500克 |
鲍汁 | 3汤勺 |
料酒 | 2汤勺 |
酱油 | 1汤勺 |
冬菇 | 20小朵 |
水 | 适量 |
姜 | 4-5片 |
八角 | 3个 |
冰糖 | 适量约10克,自行增减 |
干辣椒 | 5个 |
煲剧必备🍺鲍汁凤爪的做法
1.鸡脚剪指甲,然后冷水入锅待水开后煮出血水关火捞出,用干净水冲干净鸡爪
2.把辣椒、冬菇、姜还有八角炒香3.然后加入鸡脚,再加入鲍鱼汁、酱油,料酒,少许冰糖,炒香后加入过面开水一起焖大约30-40分钟
4.大约是这个水量,中火焖,一屋子的香味
5.这个状态的时候调大火收汁,口水都流了
出锅啦!
鲍汁凤爪是宅在家煲剧必备,也是一道美味的下酒菜🍺