美味的鸡羹糊简单做法,鸡羹糊做法大全

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鸡羹糊的做法步骤图,鸡羹糊怎么做好吃

这道菜的关键在于需要用到鸡汤,一般会是白斩鸡的汤汁 实在没有用清鸡汤也可以

用料  

鸡蛋 1个
鸡杂 若干只
鸡汤 1碗
小青菜 1把
生粉 适量

鸡羹糊的做法  

  1. 做白斩鸡留下的内脏,比如碎鸡肉 鸡心 肝 胗 鸡肠 鸡血 全部切碎 加一把小青菜(绿叶蔬菜都可以)

    下料后煮熟 番薯粉勾芡 一个鸡蛋打散
    最后酱油调色 少量盐 出锅后加把小葱

    这道菜一般都作为白斩鸡的附加菜出现 用来处理做白斩鸡后剩下的下水和碎肉 但是因为有鸡汤打底会非常好吃

  2. 配料也可以加香菇和笋