蒜蓉粉丝波斯顿龙虾的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

蒜蓉粉丝波斯顿龙虾的做法  

1. 处理波士顿龙虾：
   1）先用一根筷子，戳其排尿口，尽量戳深一些，接近头部为佳，筷子抽离，俗称放尿；
   2）用刷子把龙虾刷干净
   3）把龙虾头和身子分离，去腮，去胃囊，保留上面的头壳即可（用于摆盘）；
   4）卸掉大钳子
   5）把龙虾切成六块（从腹部软壳切，以免损坏外观）
   这是需要用料酒撒在龙虾上，腌制一会

2. 粉丝：
   过下水，放入凉水中（煮太久粉丝会软，影响口感；放入凉水中，是把时间长，会坨在一起）

3. 将粉丝铺在盘子第一层；接着上面放龙虾，龙虾的摆放就按照它的形状摆放

4. 放入锅中，大火蒸10分钟；
   起锅放蒜蓉和葱花；还有适量的生抽
   大火将菜籽油烧熟，浇在龙虾上，香喷喷的蒜蓉粉丝龙虾就做好了，老少皆宜

小贴士

一个人做菜的时候，不方便拍照，请见谅😊