用料
长青椒 | 6个 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
猪肉馅儿 | 150克 |
糖 | 一点点 |
蚝油 | 1小勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
大蒜 | 4瓣 |
香油 | 1小勺 |
醋 | 1勺 |
豆豉 | 几粒就行 |
青椒罐儿的做法
青椒洗净切段,大蒜切末备用
猪肉馅加入盐,酱油,花椒粉(没有可以不放),蚝油,糖,一个鸡蛋,香油调匀
调好的肉馅儿灌入青椒内
锅中倒入适量油,煎青椒至表面焦黄
锅中加入少许油,爆香蒜末后加豆豉炒香,再加入酱油,炒出酱香后加入一点清水,再加入少量盐,糖,放入煎好的青椒,小火煮五分钟
最后大火收汁,出锅前淋入少许醋翻炒片刻即可