2020年的春节,很特别,不能外出享受美味,只能自力更生的照顾自己,能配合今天这么好的阳光的,只能是最爱的司康饼了。
用料
低筋面粉 | 200克 |
黄油 | 50克 |
泡打粉 | 8克 |
鸡蛋黄 | 1只 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 75克 |
鸡蛋 | 1个 |
下午茶点司康饼的做法
黄油软化,鸡蛋打散,将面粉,黄油,盐,细砂糖,泡打粉混合均匀后,加入牛奶,和成面团,放入保鲜袋,在冰箱内醒一个小时。
醒过的面,擀成8毫米厚,用模具或杯子扣出想要的形状。
涂上蛋黄液,放入烤箱,双面200度,烤制25分钟左右。
当司康渐渐变成金黄色,也开心的裂开了嘴巴。
好了,新鲜出炉,享受居家下午茶吧~~
小贴士
因为想吃新鲜的,用料比较少,只烤了四个,大家可以按比例增加食材。