西式下午茶点「低卡司康Scone」的烹饪做法,大厨教你详细做法

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西式下午茶点「低卡司康Scone」的做法步骤图

【下午茶点】司康Scone,低卡代糖超简单做法

用料  

低筋面粉 250克
无盐黄油🧈(最好用草饲黄油更健康哦!) 50-60克
鸡蛋🥚 一个
罗汉果糖(甜度与砂糖1:1) 60个
柠檬🍋皮搽丝 30克
5克
泡打粉 8克
蔓越莓 80克
巧克力豆(可选)
牛奶🥛 60克

西式下午茶点【低卡司康Scone】的做法  

  1. 司康

    西式下午茶点「低卡司康Scone」的做法步骤图 第2张
  2. 除照片里的材料,再加一份罗汉果砂糖60克

    西式下午茶点「低卡司康Scone」的做法步骤图 第3张
  3. 1、面粉、盐、糖、泡打粉搅拌均匀,加入切小块黄油,用手揉搓至没有小疙瘩。
    2、加入蔓越莓、柠檬🍋碎拌匀。
    3、把牛奶鸡蛋混合液缓缓倒入面粉
    4、轻轻聚合在一起做成面团,避免过度和面,出现面筋

    西式下午茶点「低卡司康Scone」的做法步骤图 第4张
  4. 5、塑形,这步大家自由发挥,厚度掌握好,约2-3厘米。
    6、烤箱预热200度(390华氏度),考20分钟(注意每款烤箱温度有差别)烤制过程注意观察👀。

    西式下午茶点「低卡司康Scone」的做法步骤图 第5张
  5. 大功告成^_^吃吧!

    西式下午茶点「低卡司康Scone」的做法步骤图 第6张