酥软不上火，简单的《山药鸡蛋小饼》的烹饪做法，大厨教你详细做法

甜味适中，软软的，好吃，又可爱。

模型全是外孙女按的，我们一边做小饼，一边玩小家家，玩的是《姐姐和妹妹》的游戏。阿婆当妹妹。

这位“老姐”，吃完小饼，就改玩《警察和小偷》的游戏。自己当警察，把阿婆当小偷抓了起来，还送进了监狱。

哎～～吃饱了，不需要阿婆做饼了。😄

用料  

酥软不上火，简单的《山药鸡蛋小饼》的做法  

1. 材料备齐

2. 山药洗净，蒸软（大概20分钟），去皮，放入塑料袋里，用擀面杖压碎。

3. 全部材料放入塑料袋里，在塑料袋外揉面，揉成光滑状，静置发酵2小时。发酵后面团会变2倍大，表面会有气泡。

4. 拿出面团，再揉半分钟。用擀面棍在塑料袋外擀成面皮。又用剪子剪开塑料袋，按模型。

5. 电饼锅刷油，放入小饼，盖上盖子，静置15分钟。

6. 根据自家电饼锅温度，烤熟即可。（我烤了3分钟后，在锅里焖了一分钟就熟了）

7. 软软酥酥的😋

8. 用蒸蛋器蒸了几个，口感也不错。（薄小饼蒸了13分钟，厚花型，蒸了20分钟）

小贴士

❤️注意电饼锅温度。