鲜百合小炒 ～清爽宜夏的烹饪做法，大厨教你详细做法

新鲜百合有很多功效，能够润肺止咳，有很好的清心安神、促进睡眠的作用。炎炎夏日很容易上火，选这个菜就非常合适，无需其他太多佐料。这道菜营养丰富又清爽可口，对身体也很有益，值得推荐！

用料  

鲜百合小炒 ～清爽宜夏的做法  

1. 先准备材料：我买的是那种盒装的新鲜百合，已经是撕好片的，清洗干净就可用，干黑木耳提前浸泡水撕成小朵，莴笋切片，胡萝卜用模具切成形状（嫌麻烦的直接切片），葱姜蒜切好备用。

2. 热锅加入适量的油，只需要少许，不然会太油腻，加入葱姜蒜爆香。

3. 先放胡萝卜中火炒。

4. 再放黑木耳翻炒均匀。

5. 随后放入莴笋炒一下。

6. 最后放入新鲜的百合，加入少许盐快炒，百合边缘有点透明了就可以了，口味重的可以加鸡精。

7. 出锅装盘，炎炎夏日来个清爽可口的菜再合适不过了呢！

小贴士

整个过程都是快炒来保持蔬菜的清脆口感以及减少营养素破坏。