用料
| 豇豆 | |
| 猪肉 | |
| 面粉 | |
| 木耳 | |
| 葱姜蒜末 | |
| 老抽 | |
| 酱油 | |
| 香油 | |
| 料酒 | |
| 花生油 | |
| 耗油 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 五香粉 |
豇豆肉馅饺子的做法
把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）
焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁
泡发木耳切碎
肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味
准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀
混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可
和好的面醒半小时后再包即可
小贴士
豇豆和肉馅儿的比例是1:1