炸平菇易学又好吃的做法 如何做炸平菇最好吃

用料  

炸平菇的做法  

1. 平菇用清水冲洗沥水，撕成条状

2. 煮沸水，将平菇放入焯水约1分钟后捞出

3. 将焯水后的平菇，入凉水冲洗下，尽量挤干水分备用

4. 调鸡蛋糊，打入2个鸡蛋并打散

5. 加入2大勺面粉、2大勺玉米淀粉，搅拌均匀后加入适量清水调均匀

6. 鸡蛋糊的状态呈细滑流线状即可

7. 再加入适量盐、白胡椒粉、孜然粒调均匀

8. 把挤干水分的平菇分次放入鸡蛋糊，均匀裹上面糊

9. 起油锅，平菇一条条放入锅中，中小火慢慢炸

10. 初炸过的平菇先取出，稍后再复炸一次

11. 小火慢慢炸，将复炸过的平菇取出沥油

12. 复炸过的平菇更酥脆，试试吧