平菇虽然便宜，但是却是最适合软炸来吃，而且超级简单，按照配方来做几乎不会失败！快来试试吧！
用料
| 平菇 | 350克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 面粉 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 五香粉 | 1克 |
| 椒盐 | 适量 |
软炸蘑菇（平菇）的做法
蘑菇撕成条状，洗净
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中➕盐➕蘑菇焯水3分钟，过凉水挤净水分
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
淀粉➕面粉➕盐➕五香粉➕鸡蛋➕一点水搅成糊状，再倒入蘑菇
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放油五成热调中小火
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
一根一根放入蘑菇
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蘑菇微微变黄变硬后捞出
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
我把剩下的面糊也炸了，酥酥的，也很好吃😉
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅中油加热至7成，倒入炸好的蘑菇复炸至金黄
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
盛出装盘，配椒盐番茄酱等自己喜欢的调料即可！😋
![软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
蘑菇要一个一个入锅，注意火候