万能的香菇肉粒酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

为了提升工作日做饭的效率，不想将就的我，喜欢提前准备些营养丰富又美味的高效食物，比如这款香菇鸡肉酱。可以搭配面条、馒头、米饭、卷饼、夹膜、炒油菜、意面……早餐、晚餐都适用，吃饭和做饭的效率均大大提升～

用料  

万能的香菇肉粒酱的做法  

1. 香菇去根洗净，放入锅中加水煮15分钟

2. 期间可以准备葱姜碎

3. 一碗

4. 肉手切块，或搅成丁

5. 绞好待用，手切块更好，今天我有点懒了（主要是前些天切了好多好多菜，结果最后切到了手，现在能绞碎的再也不想切了）

6. 香菇煮好了，捞出沥干水份

7. 绞成或切成香菇碎

8. 加入全部调味料（除了十三香和蚝油外）

9. 搅拌均匀

10. 锅里多加些油，放入两勺十三香

11. 待出香味，加入葱姜碎

12. 煸炒至出香味

13. 加入肉丁

14. 翻炒出水，这一步一定要耐心

15. 直到将水全部炒干，肉里的油给炒出来（吃辣的朋友这时可以加入干辣椒或者辣椒面）

16. 倒入拌好料的香菇碎

17. 反复翻炒大约3分钟左右，加入蚝油（⚠️敲重点：喜欢豆瓣酱的同学，这步可以加入豆瓣酱300克，炒出来的酱更加香气四溢，让人欲罢不能）

18. 再翻炒2分钟即可

19. 香气扑鼻，咸香可口，佐餐必备

小贴士

放凉之后装进洁净干燥的玻璃瓶中，冰箱冷藏可以吃半个月。

这款肉酱万能搭，效率提升神菜。
比如，晚上下班回家洗1把小油菜，锅里放2勺这个香菇肉酱，放入小油菜翻炒1分钟就可以出锅了，味道鲜味绝对快手……

还可以搭配面条、馒头、米饭、卷饼、夹膜、意面……    早餐、晚餐都适用。抓紧元旦假期的小尾巴，赶快准备起来吧～