年糕团会上瘾的,我有连续吃一周。里面配料换着花样来,快捷简单,分享给伙伴们。
用料
粘米粉 | 50克 |
糯米粉 | 50克 |
牛奶 | 90-95克 |
植物油(或黄油/椰子油) | 8-10克 |
油条 | 根 |
配料随意 | |
各种配料:荷包蛋/肉松/咸蛋黄/萝卜干/培根/木鱼花 | |
各种酱:黄豆酱/沙拉酱/芥末酱 |
🌸黑暗料理—豆瓣酱年糕团的做法
1
混合粘米粉+糯米粉,加入牛奶,搅拌成糊
如果用植物油,就一起混合。
2
取披萨盘或碗,底上抹上薄油,倒入面糊盖上保鲜膜。冷水上锅,上汽后大概蒸10分钟,蒸熟即可(看不到干面粉)。
3
趁热加入椰子油(黄油),戴手套揉匀。取一团,擀开成长方形,组装卷起。
这次是随心所欲的咸味~ 黄豆酱+油条+荷包蛋+木鱼花
开动吧。豆瓣酱年糕团,也可以有。啊哈哈。
小贴士
里面的配料随意 。