「顺德厨娘」鲜虾两味的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.09W
「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图

买300斤鲜虾,在对面鱼糖买的,虾是用来喂龟,当然要趁新鲜吃吃,白灼10斤,拆虾做虾饼留着今天食

用料  

好多只
白胡椒粉 10粒
5克
鸡蛋白 1个

【顺德厨娘】鲜虾两味的做法  

  1. 拆虾壳,挑虾线(冰过容易拆)

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第2张
  2. 用刀背好吃

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第3张
  3. 放入白胡椒、盐、蛋白同一方向搅拌

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第4张
  4. 搭(顺德话)起胶

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第5张
  5. 虾球

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第6张
  6. 两边煎

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第7张
  7. 起菜

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第8张
  8. 3分钟

    「顺德厨娘」鲜虾两味的做法步骤图 第9张

小贴士

好正