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买300斤鲜虾,在对面鱼糖买的,虾是用来喂龟,当然要趁新鲜吃吃,白灼10斤,拆虾做虾饼留着今天食
用料
【顺德厨娘】鲜虾两味的做法
拆虾壳,挑虾线(冰过容易拆)
用刀背好吃
放入白胡椒、盐、蛋白同一方向搅拌
搭(顺德话)起胶
虾球
两边煎
起菜
蒸3分钟
小贴士
好正