手指泡芙外壳的做法步骤详细图,操作简单味道好

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手指泡芙外壳的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋 300克左右
150克
黄油 140克
低筋面粉 200克
砂糖 5克
牛奶 200克

手指泡芙外壳的做法  

  1. 水,黄油,牛奶,细砂糖倒入锅中,小小火加热至黄油融化,开大火煮沸关火

  2. 关火后迅速放入过筛的低筋粉,拌匀后开小火炒一分钟左右,锅底会形成一层薄膜

  3. 放入大碗拨开晾凉至50度左右

  4. 鸡蛋放入干净器皿中打散,分次倒入面糊中,每次都要拌均匀再加入蛋液,直到面糊掉落成三角形,装入裱花袋,用花齿嘴,挤长条,一条条挤好在油纸上,用喷壶喷上一层水防裂,放入预热好的烤箱,170度烤40分钟