清蒸黄花鱼（快手版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

清蒸黄花鱼（快手版）的做法  

1. 蒸锅先加水（约至蒸锅的1/3），大火烧煮

2. 黄花鱼洗净（鱼肚以及鱼头的黑膜一定要洗干净，不然会苦），鱼身两面各斜划3刀，放入盘中

3. 姜片切丝，放在鱼身以及鱼肚里，一根葱打结放在鱼下面，一根葱切小段待用

4. 水沸后（冒大泡），将盛有鱼的盘子放入蒸锅中，盖上盖子大火蒸煮10-15分钟（适鱼大小而定）

5. 鱼蒸好后倒掉盘子里的水（因为腥）和姜丝、葱结，葱段放在鱼身上，开锅热油（约3茶匙）至冒泡，淋在葱段上，淋上蒸鱼豉油，开吃💗