浓汤榨菜黄辣丁豆腐煲的烹饪做法，大厨教你详细做法

家人不吃辣，喜欢吃辣的可以加红辣椒

用料  

浓汤榨菜黄辣丁豆腐煲的做法  

1. 黄辣丁洗净去腮，一定要洗的比较干净，肉厚的在鱼背划刀，加姜片葱段料酒少许白胡椒粉腌制20分钟

2. 内脂豆腐切小块备用，葱切段。姜切片。喜欢吃辣的可以加辣椒爆炒。不喜欢辣椒的加新鲜蚕豆片，热油锅，下葱段，姜片，蚕豆片（或辣椒）翻炒略焦，热油下黄辣丁，两面煎得略焦，浇入料酒翻炒，加水没过鱼，大火烧开，放入榨菜条一包。切好的豆腐块，盖上锅盖炖10分钟

3. 撒上葱花出锅