这次又带囡囡出去玩,没有零食是不行的,所以做了坚果芝麻小饼干,不用烤箱就可以做的零食。真的很好吃,不过也比较硬,所以不太适合太小的宝宝吃哦~
适用月龄:18个月以上对食材不过敏的宝宝
用时:60分钟(不含醒发时间)
工具:擀面杖、饼干模具、平底锅
用料
低筋面粉 | 80克 |
牛奶 | 45克 |
芝麻 | 15克 |
坚果 | 20克 |
平底锅版坚果芝麻小饼干的做法
1.准备好食材
2.芝麻冲洗干净,用不粘锅最小火炒熟,晾凉备用
3.熟坚果用擀面杖擀碎
4.把牛奶、坚果碎、芝麻、面粉倒入盆内搅拌成絮状
5.和成光滑面团,保鲜膜包好盆醒发30分钟左右
6.手上沾点面粉,把面板上涂薄薄一层防粘,醒发好的面团取出,擀成1毫米左右厚的面片,用模具压成各种形状
7.开最小火,把面片放入锅内,煎至金黄再翻面继续煎,直至两面金黄色即可
8.烤箱做的话,上下管110℃预热10分钟,铺上油纸或油布,再摆好面片,中层上下管110℃烤20分钟左右
9.出炉~很香,我一边拍照,囡囡一边偷吃,我从高处放入盘内能发出很清脆的声音
小贴士
1.牛奶过敏的宝宝可以换成清水。2.因为不同品牌面粉吸水量不同,所以牛奶可以预留10g,觉得面团硬再加奶,直至面团软硬适中 3.平底锅煎一定要在旁边看着,最最最小火防止糊了 4.不同烤箱脾气也不一样,我家长帝脾气太大,所以110℃足够了。自己可以按照自家烤箱脾气调节,火候小还可以加,火候大,饼干太薄很容易糊,你懂的~