“新手”也能成功的简单家常小油饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

超级简单家常油饼

用料  

“新手”也能成功的简单家常小油饼的做法  

1. 中筋面粉250克，分成2份，一份加热水87克烫面，搅拌面絮；另一份加凉水87克，搅拌面絮。两份面絮活成面团。

2. 醒一会揉成光滑面团

3. 分成4份，刷油

4. 取一面团擀成薄片，准备少许猪油

5. 涂抹一层猪油，切口。

6. 转圈卷起

7. 冰激凌

8. 接口处捏紧

9. 上下两段往中间按压

10. 按扁，饼胚完成

11. 醒一会，擀成圆薄片

12. 锅底刷油，放饼胚，上面刷油，锁水份。鼓起翻面。

13. 翻面，再次鼓起，饼熟了。全程用小火，避免饼糊了。

14. 两面金黄

15. 看看这刚出锅的油饼，食欲满满

16. 放晾凉架

17. 好吃的感觉

18. 切开

19. 层次出来了

20. 张张薄透

21. 撕一下饼，更有感觉，太好吃了。