>
老爸菜谱之烧茄子,我的最爱,中秋节那天自己尝试做了一次,一下就成功,跟老爸做的味道基本一样,我是料理天才,吼吼^_^
用料
烧茄子(超级简单又好吃)的做法
将茄子切成滚刀块,裹上干淀粉。蒜切片备用。
在小碗中放入盐,糖,醋,酱油,淀粉,水,搅拌成汁备用。
锅中放油,把茄子炸一下。
倒出锅中多于的油,留平时炒菜那么多的油即可,放蒜片爆锅,在加入炸好的茄子,翻炒几下,在把调好的汁倒入,勾芡完毕后,盛盘即可。