我是一个凡事追求简单的人,所以无论做事做菜,都喜欢简简单单不复杂,其实很多家常菜,不需要太复杂也能做出美味来,亲们也试试吧。
用料
排骨 | 500克 |
番茄 | 3个 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 约十颗 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
水 | 1碗半(吃饭的碗) |
超级简单又美味的茄汁排骨的做法
锅里热油加入排骨生炒,变色断生后依次加入料酒,酱油,蚝油,冰糖,少许盐,继续爆炒至熟。盛出备用
锅里热油加入切好的番茄丁,番茄最好去皮,我每次都去皮,唯独这次偷懒没去😂,加少许盐翻炒至软烂
倒入两碗水
水开后倒入炒好的排骨
看,水刚好没过排骨
盖盖子转中火焖20分钟
开盖大火收汁至茄汁浓稠
出锅,非常入味,番茄不去皮的后果就是会降低颜值😂😂😂如果去了皮,煮出来是完全看不到番茄的影子的,只有美丽鲜红的茄汁哦~
小贴士
想要颜值高,番茄必须去皮。如果平时嫌猪肉腥的,最好加姜一块煮,我是不觉得猪肉腥的,所以不放姜,只放黄酒。