迷迭香红焖羊肋排 Rosemary Lamb Ribs的烹饪做法，大厨教你详细做法

混合各种香草和酒香的吮指羊肋排

用料  

迷迭香红焖羊肋排 Rosemary Lamb Ribs的做法  

1. 羊排用混合香草、柠檬汁和黑胡椒腌制半小时以上
   
   
   锅中倒入橄榄油，加入几根迷迭香草和百里香和横切的半个大蒜头。
   油热后将羊肋排放入锅中煎，肉厚的那面朝下，煎制片刻。
   将冰糖放入锅中，待冰糖几乎融化后，将羊肉翻炒几下。
   助威声加入适量生抽，翻炒几下，羊肋排即完美染上糖色。
   

2. 这时加入水、加入酒、加入香醋、加入柠檬汁、少许老抽酱油
   当汤汁烧开后，调成中小火，慢炖。
   炖的时间越久越好吃吧
   我炖了大约1小时
   这个过程也可以在烤箱中完成。

3. 当汤汁变少浓缩后关火，剩余过程我用铸铁锅完成的。

4. 换铸铁锅。
   热锅后，加入少量橄榄油，倒入切好的全部洋葱和少量砂糖，翻炒片刻，直至洋葱呈现焦糖色。
   然后将之前的所有汤汁和羊肉倒入铸铁锅中，加入黑胡椒和盐调味

5. 当锅中的汤汁几乎收干后，关火。
   点缀上一些新鲜香菜，大功告成！

6. 绝对入口即化，香甜吮指

7. ☺️