用料
あさり | 100g |
ベーコン🥓 | 2切れ |
玉ねぎ | 1/2個 |
にんじん🥕 | 1/2個 |
じゃがいも🥔 | 1個 |
サラダ油 | 少々 |
チャウダーのもと | 4人分 |
蛤蜊浓汤🍲—クラムチャウダー的做法
あさりが開くまでゆでる
ゆで汁はとっておく切った野菜とベーコンをサラダ油で焦がさないように炒める
あさりのゆで汁を加えて煮込む
あくが出ればすくうあさりの身を殻から外す
野菜がやわらかくなったら火を止めて、チャウダーのもとを入れる
チャウダーのもとが溶けたら再び火をつけて煮込む
あさりを加えてできあがり