🇯🇵日式猪肉盖饭／豚丼的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近忘了更新了，今天带来一道好吃的猪肉料理！
只要家里有没用完的冻猪肉，切成猪肉片也可以做喔！
不像牛丼（Dong）是把肉煮的很软烂的口感，这道豚丼的肉是外酥里嫩的，好吃又独特！

用料  

🇯🇵日式猪肉盖饭／豚丼的做法  

1. 把肉片表面的水分用厨房纸巾吸一下，在淀粉里沾均匀。
   简单的做法是把全部肉片和淀粉放入一个保鲜袋中，然后系住袋口，像摇干脆面一样晃动袋子。

2. 在锅里放点油，煎肉至两面金黄。

3. 就象是这样。

4. 把肉放在吸油纸上，吸一下油份。
   注意，现在为止还没有给肉调味呢。

5. 做一个酱汁，把上面写的酱汁调料搅拌均匀。

6. 把肉倒回锅里，如果锅里油很多可以去掉些，再把酱汁也倒入锅中。小火煎5-10分钟。记得频繁点翻面，让肉吸饱酱汁。

7. 把米饭盛到碗里，在米饭上淋上一点煎肉的酱汁，把肉夹在米饭上就可以了。
   推荐取一个生蛋黄一起搅拌吃，可以增加整体的风味喔！

小贴士

肉片需要切薄点，像涮火锅的那种肉片，否则不容易入味的。