美味的日式白吐司简单做法,日式白吐司做法大全

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日式白吐司的做法步骤图,日式白吐司怎么做好吃

2个450g吐司模具

用料  

高筋面粉 500克
奶粉 20克
酵母 6克
90克
老面 200克
240克
鸡蛋 40克
7克
黄油 50克

日式白吐司的做法  

  1. 后盐法和面至完全延展 整理成光滑面团

  2. 盖保鲜膜松弛20分钟分割成150g一个(三个一组)

  3. 将面团揉成光滑的球后盖保鲜膜松弛30分钟即可成行

  4. 扞卷成圆柱后10分钟后再扞卷一次 放入模具醒发到8分满(温度30度湿度80%)

  5. 下火190度30分