美味的闷茄炒面简单做法,闷茄炒面做法大全
我在BBC上看中国美食之旅上看到的一道菜，挺简单的，味道又好。不过那个女主持让人很无语，一个华侨几乎不大懂地道中国菜，她的所谓中国菜完全是外国人的思维在里面。片子到庭好看的，有空闲的朋友可以去看看。（人人上有下）用料...
酸奶牛油果奶昔的做法步骤详细图,操作简单味道好
哼哼哼，牛油果买了许久，快要放坏了都没人想吃！香蕉也都熟透了，不能再放啦，赶紧想办法消灭掉！刚好有自制的酸奶，好吧，来个大结合，嘻嘻！这回不会不喜欢了吧，加入新鲜的水果一点缀，呜呜，感动得。。。。有没有很美貌？！！！用料牛油果1个香蕉...
酸奶酥皮泡芙的做法步骤详细图,操作简单味道好
酥皮泡芙～酸奶味，这种形状的要比圆形的看起来好吃太多😋外皮酥脆，内料十足，当然你也可以给奶油里加果泥做成芒果味、榴莲味或是做成抹茶味巧克力味，随意哈～我的微信：wangfei125用料酥皮黄油40克糖粉20克低筋面粉50克泡芙材料...
美味的各类蘸酱简单做法,各类蘸酱做法大全
自我收藏备用用料盐糖洋葱酱油柠檬醋芝麻各类蘸酱的做法🌸🌸🌸🌸🌸🌸...
一次发酵蜂蜜酸奶吐司～老面版的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-15酸奶和蜂蜜都是天然的面包改良剂，可以令吐司非常松软，本来以为这款吐司没有特别可以膨胀的食材，会影响高度，事实是高度还是可以的，主要口感不错。配方来自mingji新浪博客，原方苏慢慢，被我改成老面版了，备料也有改动，加大了蜂蜜...
老面南瓜花卷的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-21婆婆种的南瓜丰收了，尝试老面南瓜花卷，味道非常好，淡淡的南瓜清香和面香，全家都喜欢用料南瓜半个面粉500克碱3克老面一块老面南瓜花卷的做法南瓜半个，去皮，切小块，隔水蒸熟捣碎或者用料理机打成糊放入500克面粉，如果太干，少加...
一次发酵乳清蛋白吐司~老面版的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-28对于上班族来说，做一个吐司怎么也得4,5个小时也是蛮累的，那么怎么能合理安排好时间，既吃到美味的吐司又不影响生活呢？一次发酵老面法不失为一种美好的选择。我们知道吐司必须经过两次发酵才好吃，嘟叫兽说一发造就了面包的...
玉米香肠胚芽软欧（老面版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-25玉米香肠小麦胚芽橄榄油软欧少油无糖，淡淡的胚芽麦香，不喜欢甜口面包的或是血糖偏高不敢吃甜的都值得一试！用料老面74小麦胚芽50高粉210酵母2.5盐2.5水164（可适当减少）橄榄油10玉米粒80克台式香肠一根50克玉米香肠胚芽软欧...
传统老面橙香软吐司 松下SD-PPF100面包机的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-24松下面包机我长草很久，感谢＠下厨房这次让我试用松下SD-PPF100面包机。喜欢橙子酸甜多汁，味道清新，喜欢橙子的一切料理。这次我用松下SD-PPF100面包机制作橙香软吐司。我想说：我好喜欢这款面包机*^O^*做出的吐司＊非常＊松软＊(o^...
面包机版本得老面白吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法
11-14我的面包机是东陵得，除了第一次领回家做过那么一两次吐司后，一直当它是揉面苦力的，嘿嘿！现在重拾面包机，是因为晚上不想太晚睡！其实，掌握了面包机的特性，做的也很好吃！个人很喜欢！早饭就吃了两片白吐司，配红黄黑豆浆，多是原汁原味...
淡奶油老面花卷包的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-23老大说，做点面包食下呗。用料中种高筋面粉180克细砂糖27克低筋面粉90克淡奶油90克冰箱牛奶108克酵母5.4克主面团淡奶油90克冰箱牛奶72克冰箱鸡蛋1个要65克糖54克高筋面粉225克低筋面粉45克盐5.4克黄油涂表面用淡奶油老...
老面头易学又好吃的做法 如何做老面头最好吃
05-31老面，菌群丰富，面食口感好用料酵母5克面粉100克水80克老面头的做法所有材料放进一个盒子里，搅拌均匀。常温发酵成蜂窝状，盖好放进冰箱！哈哈哈，是不是很简单。...
各种老面，种的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-19添加在欧包里，风味独特，延缓老化，还可以使欧包更加柔软。吐司中也可加入。用料面粉酵母盐水各种老面，种的做法波兰种，也叫液种。100高粉100水0.4克酵母搅匀冷藏一夜第二天用。汤种90克高粉10克糯米粉95克开水1克盐...
自制无限量老面疫情下就剩了5克酵母的烹饪做法，大厨教你详细做法
02-23就特别悲催，3月底买的燕子酵母，京东没送来，然后封城，我的酵母就剩了5克，就特别沮丧，不是说咱非得要吃面包，就是那个封城期间烘焙是一种解压。万能的下厨房，搜到老面，这样尽管我只有5克酵母但也能无限量有酵头，希望在面粉用完前...
无酵母培养老面（面肥）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-04此方记录第一次培育面肥（面引子）的过程及注意事项。用料面粉250克水140克无酵母培养老面（面肥）的做法称料，然后将水和面粉混合，分次加水。用筷子搅成絮状。然后用手充分揉搓面团，直到无干粉略光滑的面团形成。放置碗里，要带密...
梅干菜肉包——老面版的烹饪做法，大厨教你详细做法
09-01过年了总喜欢倒腾一些平时不怎么会做的东西，作为一个南方人，对面食却很偏爱。这次做了梅干菜肉包，冬天在家发面很麻烦（要做的包子数量比较大，需要发很多面）温度太低了，往往用酵母就达不到自己发面的效果，经常做出的包子不发。...
悠然老面小饼的做法步骤详细图,操作简单味道好
04-07用料老面酵头适量面粉1000g温水600g左右食用油适量悠然老面小饼的做法如果用酵母就按上面的比例，不过我比较喜欢用的老面发酵，这样相对健康一些。一点一点的倒入温水，一边倒一边用筷子搅，把面都搅成图中的絮状。然后加入...
老面黑麦蜜红豆乳酪软欧的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-16老面椰子油黑麦粉的组合目前是我心头好，面包贝果都做起来。用料面团：高粉（我用王后粉）200g黑麦粉（我用富泽黑麦浓缩面包粉）50g老面50g水150克白糖25克盐3克酵母3克椰子油15Ml以下是馅料：奶油奶酪70g蜜红豆70g老面黑麦蜜红豆...
美味的老面发糕简单做法,老面发糕做法大全
12-29老爸最近发力研究发糕，尝试了若干种类，放泡打粉的，加酵母的，米发糕，还有面发糕。最终定格在这一版老面发糕上。用老面做的发糕蒸出来无比松软但又很有咬劲，又没有米发糕的酸味，细细咀嚼滋味无穷真好吃！用料老面50克面粉300克...
枣泥芝麻面包「老面」的烹饪做法，大厨教你详细做法
05-03带有玩的性质的面包君枣泥是自己用红枣熬的，非常，非常，非常甜，单独吃齁死那种，就拿来做面包了用料枣泥50g黑芝麻20g鸡蛋带壳40g奶粉20g老面50g水125g面粉250g酵母1g盐3g红糖20g枣泥芝麻面包【老面】的做法混合除了黑芝麻，盐...
老面冰糖酸奶肠仔芝士吐司的烹饪做法，大厨教你详细做法
07-26用料1.鸡蛋1个1.酸奶100g2.水20-30ml2.黄冰片糖40g2.酵母粉1g3.高筋面粉200g4.老面100g5.盐3g5.玉米油或黄油20g老面冰糖酸奶肠仔芝士吐司的做法将2的冰糖融化，放一勺到水里，把酵母倒入糖水略搅拌，静置5-10分钟后。将1和...
详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-02本人是个南方姑娘，从小没有很喜欢吃面食，广东也没有很喜欢吃馒头。万万没想到，长大后嫁给了安徽男人，生了个宝宝，虽然我们在广东定居，可是先生和宝宝都很喜欢吃馒头和面食。曾经用酵母粉和面粉做过，宝宝倒是不嫌弃，可是先生说...
美味的老面土司简单做法,老面土司做法大全
05-25主要是用了老面，省略了基础发酵。直接整形发酵入烤箱。用料细砂糖25克牛奶90克盐适量奶粉10克黄油25克酵母1克高筋面粉克老面170克日式土司粉150克老面土司的做法除黄油外揉至扩展添加黄油后完全阶段松弛15分钟分割三...
香肠（培根）芝士面包-老面版的烹饪做法，大厨教你详细做法
04-08面包是我家常备品，主要是用它来做早餐特别方便，最近爱上了这款带芝士的，因为有老面的加入，即使放到第三天也依旧松软可口！老面的做法：高筋粉110克，水70克，酵母1.5克，盐1.5克，混合成团发至两倍大，排气后冷藏密封16小时以上，用的时...
木村圭一的上等吐司（老面＋蜂蜜＋淡奶油）的烹饪做法，大厨教你详细做法
08-29選自《吐司麵包的烘焙技術》方形吐司部分，原方為木村圭一的上等吐司。為了便於日常操作參考搬運到下廚房，圖片版權歸原書作者。原方以麵粉重量作為100%參考值，其餘材料數量以麵粉重量為基礎值。試做該方的人可根據自家吐...
脆底老面小面包的做法步骤详细图,操作简单味道好
03-02加入了大量的老面小面包，口感真的是好到没朋友😂炒鸡柔软、底部脆脆的非常好吃，给孩子当早餐蛮省事的，给娃榨杯豆浆搭俩脆底小面包，早餐就完美的解决了哈哈……😜用料高筋面粉320克白砂糖40克酵母4.5克盐4克鸡蛋1个牛奶19...
老面红豆麻薯发面饼的烹饪做法，大厨教你详细做法
10-21面团加水过多做不成面包又舍不得丢，于是放冰箱冷藏一夜，顺便把红豆泡一夜预约煮熟，第二早就能吃到新鲜出炉的快手红豆发面饼啦！添加了糯米粉，有麻薯口感。用料老面（失败的面团冷藏一夜）250g左右低粉200g糯米粉50g红豆适量红...
手工馒头（老面发酵原创）的烹饪做法，大厨教你详细做法
06-12儿时的记忆总是有姥姥蒸馒头的记忆！因为我可以尽情的捏。。。捏。。。捏。。。然后上锅蒸出来。。。。。前几天我和老婆大人都思念很久，想吃自己蒸的大馒头，马上准备老面一块儿（由丈母娘友情提供谢谢）凭着记忆居然一次就成...
天然酵母老面养成记的烹饪做法，大厨教你详细做法
03-08这次老面实验中，“时间”扮演了整个发酵过程中的上帝角色。在耐心的等待下，终究看到了“时间的玫瑰”。做面包真的很简单，简单到仅仅需要“酵母”“面粉”“盐”和“水”。做面包真的很难，难到不能真正的了解到面团的性子...
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