美味的日式吐司简单做法,日式吐司做法大全

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日式吐司的做法步骤图,日式吐司怎么做好吃

软绵绵的吐司

用料  

日式吐司粉 250克
奶粉 20克
酵母 3克
牛奶 120克
鸡蛋 1个
20克
3克
黄油 27克
450克吐司模具 1个

日式吐司的做法  

  1. 准备好所有材料

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  2. 把干洗材料搅拌下

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  3. 加入蛋黄和水搅拌下

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  4. 放入厨师机 先慢速搅拌 等充分融合后快速档打5-6分钟 看一下 能否拉出薄膜

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  5. 加入黄油 在慢速搅拌 融合后快速打3分钟 再看下 此时拉出的膜应该薄 不易破  拿出整理成团

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  6. 放入30左右的地方 湿度75%发酵80分钟 发酵到2.5倍大

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  7. 分割成3份 滚远 松弛20分钟

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  8. 擀开卷好整理放入模具

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  9. 二次发酵 温度38湿度75% 可以放入烤箱 底部放一碗热水 帮助发酵 40分钟 发酵到模具8分满

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  10. 发酵好的吐司 盖盖 放入预热180度的烤箱 烤40分钟

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  11. 吐司烤好了 撕开

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  12. 非常柔软

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