正宗美味的法饼、发饼 改良版日式乳山喜饼怎么做

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法饼、发饼           改良版日式乳山喜饼的做法图解 做法步骤

用料  

面粉 250克
鸡蛋 2-3个
色拉油 30克
砂糖 30克
酵母 3克

法饼、发饼改良版日式乳山喜饼的做法  

  1. 将所有材料混合搅拌

    法饼、发饼           改良版日式乳山喜饼的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 揉匀后第一次发酵至面团2倍大
    发酵至手指按压不回缩,且面团内部形成完美的蜂窝组织。取出揉面排气,排干净,可以用擀面杖帮忙,搓成长条分6-8份,整成圆团后压扁擀圆,再静置第2次发酵30分钟。 等变胖后,上不粘锅炕,无需给油!⚠️注意:揉的过程中可根据自己面粉的吸水量来调整鸡蛋、油和面粉的增减,以不粘手为宜。排气可借助擀面杖帮忙。

    法饼、发饼           改良版日式乳山喜饼的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 适合所有人食用

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