肯德基同款鸡翅的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

肯德基同款鸡翅的做法  

1. 将鸡翅用凉水浸泡半小时，期间水里加入盐，去除血腥味

2. 将鸡翅冲洗干净，用刀将每个鸡翅滑上两刀，使鸡翅在腌制过程中可以更好的入味

3. 沥水，放入保鲜袋子里，加入姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，花椒粉，盐，糖腌制两小时(时间越长越入味)

4. 将面粉，淀粉，盐和黑胡椒混合拌匀，鸡翅裹上粉后，用沥水勺放入事先准备好的清水中轻轻过一遍，沥干水后，再一次放去粉中，用手可以去搓出面块状

5. 大火油锅加热，用木筷放入起泡泡后，将鸡翅放入炸，小火后，上下翻动，时间控制10～15分钟，根据鸡翅大小，可自己调配时间。

6. 鸡翅面呈金黄色，表面鱼鳞状，捞起沥油装盘。吃起来吧！！