5:2 轻断食 女性500kcal食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

记录一些从书上看到的轻断食食谱。


轻断食的益处包括：
·减轻体重。
·降低 IGF-1浓度，表示减少罹患与老化有关的疾病，例如癌症。
·启动无数的修复基因，改善代谢，缓解压力。
·让胰岛 β细胞休息一下，之后，胰岛 β细胞为了应对血糖提高，制造胰岛素的效能效能便会提高。胰岛素敏感度提高，肥胖症、糖尿病、心脏病、认知能力下降、癌症的风险也会下降。
·整体说来，可以提升你的心情及身心安适的感觉。这可能是因为大脑提高了神经滋养因子( BDNF)的产量，希望你能心情飞扬，让断食容易达成。

用料  

5:2 轻断食 女性500kcal食谱的做法  

1. 一日热量合计479kcal

2. 一日热量合计496kcal

3. 一日热量合计498kcal

4. 一日热量合计500kcal

5. 一日热量合计:480大卡        

小贴士

1 。低热量、低 GI值的叶菜类的分量可以随心所欲提高。
2.。有些蔬菜在烹煮后更营养，有的则最好生吃。
烹煮可以瓦解某些蔬菜的细胞结构，却不会破坏维生素，让你吸收更多养分，例如胡萝卜、菠菜、菌菇、芦笋、卷心菜、青椒。至于生菜，撕成碎片就好啦。
3。断食日应该摄取低脂饮食，不是零脂肪饮食。（可使用一点点橄榄油进行烹调，或是在沙拉上加上油类酱料，以便吸收脂溶性维生素）
4。柠檬或柳橙酱汁中的酸性可以让你从叶菜中吸收更多铁质。
5。使用不粘锅可以减少油脂的使用（如果食材黏在锅上就加水，不要加油。）
6。食材准备好之后（去皮/切片/剁碎）才称重。
7。乳制品的选择（选择低脂奶酪，低脂牛奶及地低脂奶）
8。避免淀粉含量高的白色（精制）碳水化合物。优先选择低GI的碳水化合物，例如豆类，麦片，糙米，藜麦。
9。断食日务必摄取膳食纤维。
10。蛋白质可延长饱足感。（肉类在烹调之前去皮去油脂）
11。汤是断食日的救星。（选择很多叶菜的清汤或者味增汤）
12。允许甜味代替品。