「减脂零食」三文鱼肉松的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近很流行“佛系减肥”啊～
饭得吃、酒得喝，身体健康、精神健康的让自己瘦十斤！！

三文鱼，是有助于瘦身、和健身的绝佳选择，可是油脂含量的确太高……
所以，想了个办法，做成肉松吧！在制作过程中、会去掉部分油脂哦～

用料  

【减脂零食】三文鱼肉松的做法  

1. 三文鱼，选择尾部，油脂最少的部位。去皮、去筋，加料酒和生姜片，蒸熟备用。

2. 将蒸好的三文鱼肉，放在一张吸油纸（厨房用纸）上，在鱼肉上再盖一层吸油纸，然后用手掌按压，挤出多余的水分、和油脂，按此方法处理好所有鱼肉。

3. 将处理过的三文鱼肉，放进面包机、或者任何带“搅拌”和“加热”功能的料理机，加入所有调料，一边搅拌、一边烘干。如果没有料理机，可以尝试平底锅手工翻炒，一边翻炒、一边碾压。

4. 搅拌、烘干，大约需要35分钟。盛出、平铺，铺得越薄越好，放入烤箱，160度/上下火/5分钟，表面会上色金黄，搅拌均匀，再重复160度/上下火/5分钟。反复此步骤，直到肉松全部变成均匀的金黄色！

5. 毛绒绒的！小松松～就完成啦❤️

小贴士

千万不要用三文鱼腩，油太多的部位，做出来的肉松是颗粒状的啦！另外，按压吸油、吸水的步骤，不但会影响烘干的时长，也会影响是不是“毛茸茸”哦～