辣酱油番茄烤鸡肉串Spicy tomato chicken——北鼎烤箱食谱的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近外出停练了几天，接下来要撸起袖子举起铁来。鸡胸当然应该作为主打食材，毕竟人生信条就是——好好吃鸡，健康做人！
我直接翻倍做了，烤好的鸡胸还可以配合沙拉来食用，拥有爱吃的心，想法都超前了呢～
译自《Chicken 100 everyday recipes 》
有点小改动
方子供2人份
烤箱上下火200℃中层
共烤20~22分钟
做前请看小贴士！

用料  

辣酱油番茄烤鸡肉串Spicy tomato chicken——北鼎烤箱食谱的做法  

1. 准备食材和工具；

2. 提前将竹签浸泡在水中30分钟，以免烤黑；

3. 将洗好的鸡胸切成块，将樱桃番茄带叶子的部分切掉一小半；

4. 将番茄膏、辣酱油、蜂蜜和迷迭香碎混合均匀；

5. 将鸡肉块放入步骤4的腌料中，腌制30分钟；

6. 预热烤箱上下火200℃；

7. 将腌好的鸡肉和樱桃番茄依次串在竹签上，放在铺好锡纸的烤盘上（或直接放在烤架上烤，底部垫一个烤盘），送入烤箱中层烘烤；

8. 烤到12分钟的时候，按下烤箱“暂停键”，取出刷上一层腌鸡酱料，再刷上一层橄榄油，翻面；

9. 送入烤箱，按下“开始键”，继续烤8~10分钟即可。

小贴士

1.没有番茄膏可用番茄酱代替，蜂蜜需少加或不加；
2.辣酱油，一种英国调味品，又称喼汁、辣醋酱油、英国黑醋或伍斯特沙司 (Worcestershire sauce)，李派林喼汁是辣酱油的典型代表。辣酱油与普通酱油稍有不同，其味道酸甜微辣，色泽黑褐；
3.也可以在平底锅内加橄榄油，用小火来煎；
4.味道不重，适合健身党，如果口味较重，可以加点盐来调味。