减肥中的无油霍香炖蛋饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

因为疫情民宿单子都退掉，我正好回来整理院子，阿那亚的食堂非常方便，所以不鼓励客人做饭，没有油，我干活儿经常错过饭点，所以就有限食材做一点，正好减肥。

今天是院子里的霍香太高了，我把他腰斩了，采集叶片，送给邻居一些，剩下的自己做个无油的炖蛋饼。

用料  

减肥中的无油霍香炖蛋饼的做法  

1. 两个鸡蛋打碗里备用

2. 线椒一根，这个不太辣，不喜欢吃可以不放，或者换其他蔬菜。

3. 新鲜藿香叶大概这么多

4. 线椒和霍香叶切碎。

5. 一起打散

6. 平底锅加适量水放两片藿香叶煮到微开，水可以多放点没事儿，转小火。

7. 打好的蛋液轻轻倒入水中。

8. 不要搅拌，可以快速把蔬菜铺平，然后等它自己煮。

9. 煮差不多感觉有个饼的形状了，把大部分炖蛋的水倒出来。

10. 倒出来的水不要扔，一会儿当汤喝，霍香味的蛋汤。

11. 剩下一点水，差不多收干汤水就好了。

12. 霍香碎加生抽调蘸料，爱吃辣可以放点辣椒。

13. 好了，颜值一般，但是很鲜嫩，因为炖蛋没有加任何调料，都是食材本身最原始的味道。
    
    

小贴士

蛋饼不完整很正常，为了尽量完整，需要做到不搅拌和翻动，如果不需要减肥，直接油煎就好。