漫道秋来雨,那无一日晴。秋分刚开始北京就迎来了一场大大大秋雨,送走了昨天的暖阳,一夜间温度骤降10度,对于有心脑血管疾病的朋友千万要注意‼️突然的降温血压会上升,同时今天最高温度只有17°,温度骤然低于20°肌肉耗氧量大大增加,对于脑供氧不足的人,真的要好好注意,以免突发疾病‼️
🌞希望通过这道菜可以送你一米阳光,在这个骤冷的秋天,给你暖暖胃,仿佛在秋雨中也能享受暖阳。
※烹饪亮点※
✔减肥期间午餐或晚餐
✔心脑血管患者保健用餐
✔哺乳期营养配餐
✔富含维生素B、维生素C、钙、优质蛋白
✔秋冬季应季美食
※上菜时间:15分钟
本菜谱适合一人午餐或晚餐食用
用料
佛手瓜 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
枸杞 | 8粒 |
丸子配料 | |
鸡胸肉 | 100克 |
海虾 | 4只 |
黑木耳 | 2朵 |
姜 | 2片(20克) |
洋葱 | 50克(中等大小1个) |
生抽 | 1勺 |
芝麻油 | 5ml适量 |
料酒 | 1勺 |
金汤配料(可以单独作为早餐食用) | |
小米 | 50克 |
南瓜 | 100克 |
银耳 | 10克 |
暖身减脂降压餐——金汤佛手肉圆(我愿送你一米阳光)的做法
佛手瓜不用去皮,洗净,用盐水浸泡半小时
香菇用鲜的或者提前水发均可以
肉丸准备
1.鸡胸肉和虾剁成肉泥
2.加入剁碎的洋葱、木耳、姜拌匀
3.加入芝麻油、生抽、料酒搅拌至粘稠即可今天下午有工作没来得及一一拍照,请见谅
1.佛手瓜切大片,垫底
2.香菇去跟切条
3.肉丸做成直径2CM大小摆放
4.点缀枸杞上锅大火蒸10分钟后即可,可见微微出清汤,清汤可倒入金汤中一起食用,起到提鲜作用
提前用电饭锅“粥模式”将小米、南瓜、银耳煮好,我这个锅是加水了350ml,煮了40分钟,煮好后很粘稠,本身这个粥作为减肥期间早餐也是不错的,哺乳期妈妈们用它来加餐也是个好选择!
用料理机打碎成糊
同时加盐3g,加入蒸菜出的汤汁,搅拌均匀便制好暖胃的金汤啦将金汤加在佛手肉圆中开饭
小贴士
✔佛手瓜在所有瓜类蔬菜中是营养全面丰富的,蛋白质、钙及维生素含量远远高于其他瓜类,同时也是一个低钠低热量蔬菜,常吃能有效辅助提高免疫力,特别是北方含硒少,佛手瓜是个富硒好食材呦,补起来补起来!
✔减肥期间,总是生食过冷沙拉,长期下去对胃肠不是很友好,暖暖的小米营养丰富,对修复胃粘膜,消除口臭有显著效果。
✔秋天温度不稳定,特别是北方,一天来个十几度温差很普遍,因此保养血管尤为重要,特别是骤冷时候,真的要多爱自己一点,多关心自己的家人朋友,希望这道清淡的菜可以有效辅助稳定血压。