韩式干豆腐丝的做法步骤详细图,操作简单味道好

有时去韩餐就能吃到这种有点硬硬的干干的，还有点酸甜微辣的豆腐腐丝，是韩式一种风味特色的小拌菜。可一直就不知道这种硬硬的是怎么做出来的。后来我就自己研粉，试子几回终于做出了口味很像的豆腐丝，不管是不是人家正宗的做法，总知味道很不错，家人吃着也都说好吃。

用料  

韩式干豆腐丝的做法  

1. 
   将干豆腐卷起，切成细一点的丝。

2. 
   水开后焯几十秒后捞出控水。如果是新豆腐可以不焯水。将糖醋和盐放一起炒开后放凉就是拌豆腐的糖醋水。

3. 
   自制红油，可以用干红椒焯香，再加些辣椒粉调色，再加些芝麻就可以了。

4. 
   将锅烧热，锅里一点点油润锅，下入干豆腐丝小火炒。
   
   焯到有些微黄有些石硬度就可以出锅了。

5. 放入碗中，加入糖醋水，加入红油拌匀。放一回更入味。可冷藏，尽快吃完。