朋友送了几小包从韩国带回的泡菜，直接吃觉得味道太酸，刚好家里有豆腐，就做了一碗泡菜豆腐汤，味道特别好，一上桌就被抢光了。
用料
| 韩国泡菜 | 1包 |
| 红薯粉丝 | 1把 |
| 香菇 | 1朵 |
| 豆腐 | 1小块 |
| 韩式辣酱 | 1勺 |
| 生姜丝、小葱段 | 少许 |
| 生抽、白糖、食盐 | 少许 |
韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法
生姜两片切成丝，香菇一朵切成0.5cm左右的小丁，小葱切成段，豆腐切成小块备用。
![韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法步骤图 第2张]( "韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法步骤图 第2张")
大火热锅，倒油烧热后放入姜丝呛锅，放入泡菜翻炒一分钟后加少许白糖继续翻炒，倒入香菇丁和少许生抽，继续炒。
在锅内加入开水，水开后下粉丝和豆腐块，加入适量盐、鸡精和韩式辣酱，继续煮三四分钟。
![韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法步骤图 第3张]( "韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法步骤图 第3张")
关火，盛入汤盘后撒葱花，这道菜就完成了。
![韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法步骤图 第4张]( "韩式泡菜豆腐粉丝汤的做法步骤图 第4张")
小贴士
这款泡菜汤的做法很简单，本来其他人都说不吃，结果做完后一端上桌就被抢光了，有豆芽放入汤中的话味道会更好～如果没有韩式辣酱也可以用郫县豆瓣来代替，如果郫县豆瓣也没有，可以适量多加些生抽来提鲜，味道同样很好