宝宝午餐肉,辅食9M+的烹饪做法,大厨教你详细做法

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宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图

午餐肉可以给宝宝当成手指食物,嫩嫩弹弹的味道很好,适合吃过猪肉的宝宝
特意在里面加了葱姜水来去除猪肉的味道,成品很好吃

用料  

猪肉(2肥8瘦) 250g
蛋清 2个
玉米淀粉 45g
适量
适量
葱姜水 45g
虾皮粉(没有可以不加) 3g

宝宝午餐肉,辅食9M+的做法  

  1. 猪肉切成块洗净,沥干水分,不要选全部精的肉,做出来不好吃

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第2张
  2. 葱和姜切末

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第3张
  3. 加入一些水,既成葱姜水,放一段时间,这样水的味道会比较浓郁,用的时候去掉姜和葱

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第4张
  4. 把猪肉打成泥

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第5张
  5. 我是用破壁机打的,打的越烂越好

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第6张
  6. 肉泥+蛋清+葱姜水+淀粉+虾皮粉混合

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第7张
  7. 用厨师机k浆打到肉有弹性,如果没有工具那么只能自己用筷子顺着一个方向搅拌了,会比较累哦

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第8张
  8. 打好的样子

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第9张
  9. 肉泥是比较有弹性又不会散的状态,也不会很干

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第10张
  10. 玻璃碗内部刷油(为了好脱模),我的碗明显小了,还是应该用个大一点的哦,水开后中火30分钟

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第11张
  11. 然后刷上蛋黄液继续蒸5分钟

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第12张
  12. 脱模冷却切片~

    宝宝午餐肉,辅食9M+的做法步骤图 第13张