用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 20克 |
空气炸锅宝宝版戚风蛋糕的做法
1.保证碗无水无油，蛋清蛋白分离
2.低筋面粉过筛加入到玉米油中，搅拌均匀
3.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀，然后把均匀的液体加入到玉米油面粉碗中，用搅拌器低速档搅拌均匀
4.开始高速打发蛋白，分3次加入白糖，20g白糖宝宝吃甜度ok
5.空气炸锅160度预热5分钟
6.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄碗中翻拌均匀，然后把这个倒回蛋白碗中，快速翻拌均匀防止消泡
7.将搅拌好的材料倒入6寸模具，轻轻振2下排气，盖上锡纸，放进空气炸锅，160度10分钟，再140度30分钟
8.迅速取下锡纸，再次140度烤20分钟
9.出锅倒扣在隔板上，等1小时凉了以后脱模