>
第一次做小烧卖给糖果,卖相不错,孩子吃光光
用料
宝宝烧卖的做法
馅儿:木耳泡开焯水,包菜焯水,虾去虾线,所有食材剁碎和一起,加一点水和宝宝酱油。烧卖皮:和饺子皮做法一样,五奶粉勺面粉,加水和开,醒半个小时,揉揉揪成小剂子,擀面杖擀成饺子皮大小。包法:把和好的馅儿放入烧卖皮,比包饺子的馅儿少一点,大概是饺子馅儿的三分二量,用大拇指和食指捏住封口一半的位置,大致捏出烧卖样子,然后用虎口最后定型。蒸熟:切好胡萝卜片垫盘子,把包好的烧卖放上面,开锅后蒸十分钟。
建议不要用饺子皮